咖啡一般要检测哪些项目？
咖啡检测包括两个方面：一、成分检验，主要包括产品的配料中或原材料本身含有的有明确限量规定的物质，如添加剂、稀有矿物质、微生物等。二、营养成分在中国，根据实际状况，一般会检验5个项目：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纳（4+1检测）。对某一些产品有营养声称，则会多出相应的检查项目。
检测范围
黑咖啡，猫屎咖啡，苦咖啡，白咖啡，拿铁咖啡，咖啡饮料，速溶咖啡，浓缩咖啡，咖啡粉，炭烧咖啡，进口咖啡，自磨咖啡等。
从
检测项目
感官检测：色泽，形态，气味，滋味，
理化检测：感官检测，水分，灰分，pH值，粒度，细度，咖啡因，浸出物
微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌
卫生检测：重金属，农药残留，食品添加剂，黄曲霉毒素
营养成分检测：粗蛋白，粗脂肪，总糖，碳水化合物，膳食纤维，矿物质
成分分析：主成分分析，未知物分析，定性定量分析，成分含量分析，指标检测，提取物分析，配方分析，配方还原，配方改善
咖啡检测周期：样品测试周期一般为7-10个工作日，特殊情况可与检测人员协商。
咖啡检测费用：免费初检，初检之后根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价。
咖啡食品检测报告的办理流程主要包括样品收集、实验室分析和报告撰写三个步骤。首先，从生产现场或销售点获取待检测的咖啡及相关食品样本，确保样本的新鲜度和代表性。其次，将样本送至具备资质的食品检测机构，通过的仪器设备进行各项指标测试，如食品安全性、营养成分、微生物污染等。这些测试可能涉及理化分析、微生物培养、重金属检测、农药残留筛查等多个环节。根据检测结果，由人员撰写详细的检测报告，包括检测项目、数据、结论以及是否符合相关食品安全标准。整个过程需严格遵循国际或国家的相关法规，确保公正、准确。报告完成后，企业通常需要妥善保管以备查阅或监管部门审核。
